En cuisine, les bouchées simples sont souvent celles qui disparaissent en premier. Ces mini-feuilletés aux saucisses et à la moutarde ont tout pour plaire. Ils sont dorés, croustillants et très faciles à servir à l’apéritif.
Ce que j’apprécie dans cette recette, c’est sa rapidité. En moins de 40 minutes, vous obtenez des bouchées chaudes et régulières. La pâte feuilletée apporte du croustillant, tandis que la saucisse garde une texture moelleuse.
Le mariage entre la moutarde et la pâte feuilletée fonctionne immédiatement. La moutarde relève la saucisse sans la dominer. On obtient un contraste net entre le feuilletage beurré, la viande et la note légèrement piquante.
Cette recette supporte très bien quelques variations. Vous pouvez ajouter des graines de sésame, un peu de paprika, ou remplacer la moutarde forte par une moutarde douce. C’est une solution pratique pour cuisiner vite, sans compliquer la préparation.
Ces mini-feuilletés saucisses plaisent aux adultes comme aux enfants. Ils conviennent pour un apéritif, un buffet ou un repas du soir avec une salade croquante. Servez-les avec des crudités, ou avec une petite salade verte pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 24
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 24 mini saucisses cocktail
- 2 c. à soupe de moutarde
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de lait
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
