En cuisine, on aime les recettes qui vont droit au but. Les croissants feuilletés au jambon cru et au cantal en font partie. Ils offrent un joli contraste entre pâte croustillante, cœur fondant et saveur salée. C’est une bouchée simple, gourmande et très efficace.
Ce que j’apprécie dans cette recette, c’est sa rapidité. En moins de quarante minutes, vous obtenez des feuilletés dorés et prêts à servir. Le montage est facile, même pour une cuisine de semaine. Le résultat reste pourtant très généreux.
Le mariage fonctionne tout de suite. Le jambon cru apporte une note salée et parfumée. Le cantal fond dans la pâte et adoucit l’ensemble. On obtient une texture croustillante dehors et moelleuse dedans, très agréable à la dégustation.
Cette base se personnalise facilement. Vous pouvez ajouter un peu de thym, de moutarde douce ou de graines de sésame. Un autre fromage à pâte pressée fonctionne aussi, si vous n’avez pas de cantal. C’est une idée pratique pour cuisiner vite, sans perdre en goût.
Ces croissants plaisent aux adultes comme aux enfants. Ils sont parfaits pour un apéritif dinatoire, un brunch salé ou un dîner léger. Servez-les avec quelques crudités, une salade verte ou une soupe simple. L’ensemble forme un repas complet et très convivial.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 6 tranches de jambon cru
- 120 g de cantal
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de lait
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 c. à soupe de graines de sésame
