En cuisine, certains gâteaux simples ont un charme immédiat. Le cake moelleux à l’orange et au yaourt en fait partie. Il apporte une douceur vive, très parfumée, avec une texture tendre qui plaît dès la première tranche.
Ce que j’apprécie dans ce cake orange yaourt, c’est sa facilité. La pâte se prépare vite, sans technique compliquée. Le résultat reste moelleux plusieurs jours, avec une mie souple et régulière.
L’orange apporte une note fraîche et légère. Le yaourt adoucit l’ensemble et donne un fondant agréable. On obtient un dessert équilibré, entre gourmandise et acidité, idéal pour le goûter comme pour un dessert simple.
Cette base accepte aussi quelques variations. Vous pouvez ajouter de la vanille, une pointe de cannelle, ou un glaçage léger au sucre. Pour une version encore plus parfumée, remplacez une partie du jus par un peu de jus de citron.
Ce cake plaît aux enfants comme aux adultes, sans effort particulier. Il convient autant pour un goûter maison que pour recevoir. Servez-le avec une salade d’agrumes, un yaourt nature, ou quelques quartiers d’orange fraîche.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 180 g de farine
- 120 g de sucre
- 1 yaourt nature
- 3 œufs
- 80 ml d'huile neutre
- 1 orange non traitée
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de zeste d'orange
- 2 c. à soupe de jus d'orange
