En cuisine, les recettes simples sont souvent les plus rassurantes. Ce cake rapide aux noix et au miel en est un bon exemple. Il met en avant des saveurs franches et une texture moelleuse, sans technique compliquée.
J’apprécie surtout sa rapidité. En moins d’une heure, vous obtenez un gâteau maison généreux et parfumé. Le cake aux noix et au miel a aussi ce côté pratique que l’on aime pour les jours chargés.
Le mariage entre le miel doux et les noix croquantes fonctionne très bien. On obtient une mie tendre, avec des morceaux qui apportent du relief à chaque bouchée. C’est un dessert simple, mais aussi un excellent goûter rapide.
Vous pouvez l’adapter facilement selon vos envies. Ajoutez une pointe de cannelle, quelques zestes d’orange ou une poignée de noisettes pour varier. Cette base supporte très bien une cuisine du quotidien, légère et efficace.
Ce cake plaît aux adultes comme aux enfants. Il convient autant pour le petit-déjeuner que pour un brunch ou un goûter improvisé. Servez-le avec un yaourt nature, des fruits frais ou une compote maison pour compléter le moment.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 180 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 120 g de miel
- 100 g de beurre fondu
- 80 g de cerneaux de noix
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
