En cuisine, le gratin de coquillettes aux brocolis, au jambon et au cheddar coche toutes les cases. Il est simple, réconfortant et très facile à aimer. Ce plat familial apporte un vrai plaisir dès la première bouchée.
Ce que j’apprécie avec le gratin de coquillettes, c’est sa rapidité d’exécution. En moins de quarante-cinq minutes, vous obtenez un repas complet et généreux. Les pâtes restent moelleuses, tandis que le dessus devient bien doré.
Le mariage fonctionne grâce à un bel équilibre entre douceur, fondant et caractère. Le cheddar apporte une note plus marquée, tandis que les brocolis amènent de la fraîcheur. Le jambon, lui, renforce le côté rassurant du plat sans le alourdir.
Cette recette supporte facilement quelques variations selon vos placards. Vous pouvez ajouter des herbes, un peu de paprika doux ou quelques graines sur le dessus. Pour une version plus légère, réduisez la crème et augmentez la part de brocolis.
C’est le genre de plat qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants. Il s’invite sans difficulté dans un dîner de semaine ou un repas à partager. Servez-le avec une salade croquante ou quelques crudités pour un ensemble complet.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 300 g de coquillettes
- 300 g de brocolis
- 150 g de jambon
- 150 g de cheddar
- 25 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 1 oignon
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
- poivre
