Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 70 minutes
Temps total : 90 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 800 g de sauté de porc
- 300 g de champignons de paris
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 20 g de beurre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de madère
- 25 cl de bouillon de volaille
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de persil plat
- Sel, poivre
