En cuisine, le gratin de coquillettes au thon coche toutes les bonnes cases. Il est simple, rassurant et très gourmand. C’est un plat complet qui sent bon la cuisine du quotidien.
Ce que j’apprécie ici, c’est sa rapidité réelle. Le gratin de coquillettes se prépare en peu de temps, sans technique compliquée. On obtient un plat chaud, fondant et bien doré.
J’aime aussi son équilibre entre la douceur des pâtes, la richesse de la crème et le goût franc du thon. Le fromage apporte une belle surface gratinée. L’ensemble reste moelleux, avec une texture très agréable en bouche.
Cette recette accepte facilement quelques variations. Vous pouvez ajouter du persil, un peu de paprika doux ou des petits pois. Elle s’adapte bien aux soirs pressés et aux repas économiques.
Ce plat plaît aux enfants comme aux adultes. Il convient pour un dîner rapide, un déjeuner simple ou un repas à partager. Servez-le avec une salade verte ou des crudités pour alléger l’assiette.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 300 g de coquillettes
- 280 g de thon au naturel égoutté
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 25 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- 1 oignon
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de farine
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
- poivre
