Il est tout à fait possible de se faire plaisir avec des douceurs naturelles, sans compromettre son équilibre alimentaire. Dans ma cuisine, je m’applique à créer des recettes qui nourrissent le corps autant que l’esprit. Ces cookies énergétiques sans cuisson, sans farine, sans sucre ajouté et sains en sont un parfait exemple : simples, naturels, et terriblement savoureux.
Pensés pour les gourmands soucieux de leur santé, ces cookies sont composés d’ingrédients bruts et riches en bienfaits : des abricots secs pour la douceur, un assortiment de fruits à coque pour l’énergie et les bonnes graisses, et une touche de chocolat noir sans sucre ajouté pour couronner le tout. Le résultat : une collation saine, rassasiante et gourmande.
La recette commence par la réhydratation des abricots secs, une étape clé pour apporter du moelleux naturel. Pendant ce temps, les fruits à coque sont légèrement torréfiés afin de libérer leurs arômes. Ce procédé simple intensifie les saveurs, offrant un résultat bien supérieur à celui des en-cas industriels.
Les fruits à coque sont ensuite hachés à la main. Ce geste artisanal conserve leur texture croquante et permet une cuisine plus consciente et humaine. C’est une façon de renouer avec des préparations plus authentiques, où chaque étape compte.
Le liant, fait de miel et d’huile de coco, rassemble les ingrédients en une pâte compacte et parfumée. Après un passage au congélateur, les cookies prennent forme. Le nappage de chocolat noir sans sucre ajouté vient apporter une finition gourmande sans compromettre le côté sain.
À déguster très frais, ces cookies sont parfaits pour un coup de boost après le sport, une pause saine au travail, ou un goûter équilibré à la maison. Sans cuisson, sans farine, sans sucre ajouté et sains, ils deviendront vite vos alliés bien-être du quotidien.
Pour : 8 à 10 cookies
Préparation : 20 minutes
Repos : 1 h 30 au congélateur
Ingrédients :
- 100 g d’abricots secs
- 30 g de noix
- 30 g d’amandes
- 30 g de noix de cajou
- 30 g de noix de pécan
- 30 g d’arachides
- 20 g de graines de citrouille
- 20 g de graines de tournesol
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 2 c. à café de miel
- 1 c. à soupe d’huile de coco
- 100 g de chocolat noir sans sucre ajouté
