Préparation :
- Faites tremper les abricots secs dans de l’eau chaude pendant 15 minutes. Égouttez-les, séchez-les, puis coupez-les en petits morceaux.
- Faites légèrement griller les fruits à coque dans une poêle à sec.
- Hachez-les grossièrement au couteau et versez-les dans un saladier.
- Ajoutez les graines (citrouille, tournesol, sésame), puis les morceaux d’abricots.
- Ajoutez le miel et l’huile de coco fondue. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Garnissez des cercles de 8 cm posés sur une plaque. Tassez bien pour former les cookies.
- Placez au congélateur pendant 1 heure.
- Faites fondre le chocolat noir sans sucre ajouté, puis trempez-y la moitié de chaque cookie.
- Replacez au congélateur 30 minutes pour figer le tout.
Conservation : dans une boîte hermétique au congélateur.
Variantes :
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Vegan : utilisez du sirop d’agave à la place du miel.
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Autres fruits secs : dattes, figues ou raisins secs en remplacement des abricots.
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Épicé : ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre pour plus de chaleur.
Conseils :
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Utilisez des ingrédients bio pour un résultat encore plus sain.
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Laissez les cookies reposer 5 minutes à température ambiante avant dégustation.
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Préparez-les à l’avance pour toujours avoir une option saine sous la main.
FAQs :
Ces cookies sont-ils vraiment sans sucre ajouté ?
Oui, ils ne contiennent aucun sucre raffiné. Le miel est naturel et peut être remplacé pour une version totalement sans sucre ajouté.
Est-ce une recette sans farine ?
Oui, aucune farine, même alternative, n’est utilisée ici.
Conviennent-ils à une alimentation saine ?
Oui, ces cookies sont parfaits dans le cadre d’un mode de vie équilibré.
Puis-je les faire sans chocolat ?
Oui, le nappage est facultatif mais apporte une touche gourmande très appréciée.
Peut-on les manger au petit-déjeuner ?
Absolument, ils constituent une excellente alternative saine et nourrissante.
