Dans un monde où la rapidité rime souvent avec produits transformés, il devient crucial de retrouver le goût du fait maison, simple et nutritif. Ce gâteau diététique sans sucre ajouté ni farine est une petite révolution douce dans l’univers des desserts. Pensé pour celles et ceux qui souhaitent allier plaisir et équilibre, il prouve que l’on peut se faire plaisir sans excès ni artifices.
Je voulais créer une recette qui parle à toutes les personnes soucieuses de leur bien-être, mais aussi de leur temps. En tant que cheffe passionnée par la cuisine saine, j’ai imaginé un gâteau express, à base d’ingrédients bruts et nourrissants. En cinq minutes seulement, la magie opère dans un saladier : des flocons d’avoine, des fruits naturellement sucrés, quelques touches d’épices et le tour est joué.
Ce gâteau est une célébration de la simplicité : pas de sucre raffiné, pas de farine blanche, pas d’ingrédients complexes. À la place, on mise sur la douceur naturelle des pommes et de la banane, la richesse des flocons d’avoine, et la gourmandise discrète des cranberries. Une recette que j’aime particulièrement proposer à mes proches pour le goûter, ou au petit-déjeuner, pour bien commencer la journée.
Sa texture moelleuse et légèrement dense en fait un dessert aussi réconfortant qu’équilibré. La pomme apporte de l’humidité, la banane une onctuosité douce et sucrée, et l’œuf structure l’ensemble sans lourdeur. La cannelle ajoute cette note chaleureuse qui évoque les souvenirs d’enfance, tandis que les cranberries apportent un contraste fruité très agréable.
J’aime l’idée qu’un simple gâteau puisse incarner un mode de vie : respectueux du corps, de l’environnement, et du rythme effréné de notre quotidien. Il ne s’agit pas d’un compromis entre goût et santé, mais d’un juste équilibre. Ce gâteau est un compagnon fidèle pour vos journées, un allié bien-être à savourer sans arrière-pensée.
Que vous soyez en quête d’un encas sain, d’un dessert pour toute la famille, ou d’une idée originale pour surprendre vos invités avec un gâteau sans sucre ajouté ni farine, cette recette deviendra vite un incontournable. Essayez-la, ajustez-la à vos goûts, et redécouvrez le plaisir de cuisiner simplement… et sainement.
Pour : 6 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 100 g de flocons d’avoine, moulus en poudre
- 2 pommes
- 80 ml d’eau
- 1 banane bien mûre
- 1 œuf
- 70 g de cranberries séchées
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel
