Si vous cherchez une recette de gâteau à la fois saine, moelleuse et savoureuse, ne cherchez plus ! Ce gâteau aux flocons d’avoine, pommes, banane et fruits secs est une véritable pépite pour le petit-déjeuner, une collation équilibrée ou même un dessert léger. Composé d’ingrédients naturels et nutritifs, il apporte une texture incroyablement tendre et une douceur naturelle, sans sucre raffiné.
Les flocons d’avoine remplacent ici la farine traditionnelle, apportant ainsi des fibres et des glucides à digestion lente, parfaits pour une énergie durable. Les pommes râpées et la banane ajoutent du moelleux et une touche sucrée, tandis que les fruits secs et les noix offrent une délicieuse mâche et des nutriments essentiels. Une alternative idéale aux gâteaux classiques, tout en conservant un goût authentique et réconfortant.
Ce gâteau ne nécessite aucun équipement sophistiqué : un simple mixeur pour broyer certains ingrédients et un four suffisent. Son mode de préparation rapide et facile en fait une recette parfaite pour les matins pressés ou les envies de douceur saine sans prise de tête.
En plus d’être délicieux, ce gâteau est personnalisable selon vos goûts. Vous pouvez jouer avec les fruits secs, les noix ou encore ajuster la texture en fonction de vos préférences. Que vous soyez adepte du sans gluten ou à la recherche d’une recette sans sucre ajouté, cette version est un excellent choix.
Voyons maintenant comment préparer cette gourmandise saine qui séduira petits et grands !
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40-50 minutes
- Portions : 6 à 8 parts
Ingrédients :
- 200 g de flocons d’avoine (à moudre en farine)
- 60 g de dattes (trempées dans de l’eau chaude)
- 60 g d’amandes (moulues en poudre)
- 200 ml de lait
- 2 pommes (épluchées et râpées)
- 1 banane (écrasée)
- 2 c. à soupe de cranberries séchées
- 2 c. à soupe de raisins secs (trempés dans de l’eau chaude)
- 40 g de noix (hachées grossièrement)
- 50 ml d’huile d’olive
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à soupe de vinaigre
- 2 œufs (jaunes séparés des blancs)
- 1 c. à soupe de graines de courge
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Sirop (optionnel) :
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de jus de citron
- 60 ml d’eau
