Qui a dit qu’un gâteau gourmand devait être plein de sucre et de farine ? Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra simple et équilibrée : un cake au chocolat et à la banane, sans sucre ajouté, sans farine et sans gluten ! Ce dessert est idéal pour ceux qui cherchent une alternative saine aux pâtisseries classiques, tout en profitant d’une texture moelleuse et d’un goût chocolaté intense.
Grâce aux flocons d’avoine, ce cake est naturellement riche en fibres et en énergie, parfait pour un petit-déjeuner nourrissant ou une collation réconfortante. Les bananes bien mûres apportent la touche sucrée naturelle qui équilibre parfaitement l’amertume du cacao. Ajoutez à cela une poignée de noix croquantes et une ganache fondante au chocolat noir, et vous obtenez une véritable gourmandise sans culpabilité.
Cette recette convient aux personnes intolérantes au gluten, mais aussi à celles qui souhaitent réduire leur consommation de sucre raffiné. De plus, elle est adaptable en version végétalienne en remplaçant les œufs par une alternative végétale.
En seulement quelques étapes et avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine, vous réaliserez un cake chocolaté savoureux et nutritif. Facile à préparer, rapide à cuire et absolument délicieux, ce gâteau deviendra rapidement l’une de vos recettes favorites !
Que vous soyez à la recherche d’un dessert sain ou d’une option gourmande pour le petit-déjeuner, ce cake au chocolat et à la banane est fait pour vous. Découvrez la recette détaillée ci-dessous et régalez-vous sans compromis sur le plaisir !
Temps de préparation et portions :
- Préparation : 10 minutes
- Repos : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Portions : 8 parts
Ingrédients :
Pour le cake :
- 120 g de flocons d’avoine (1 ½ tasse)
- 250 ml de lait chaud (1 tasse, utilisez votre préféré)
- 2 bananes moyennes bien mûres
- 2 œufs (ou substitut végétal)
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (45 g)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 40 g de noix concassées (⅓ tasse)
Pour la ganache :
- 75 g de chocolat noir (2,65 oz)
- 40 ml de lait chaud (3 càs)
