Un petit-déjeuner sain et gourmand
Les crêpes sont un incontournable du petit-déjeuner et du goûter, mais elles sont souvent associées à des ingrédients raffinés comme la farine blanche et le sucre. Aujourd’hui, je vous propose une alternative plus saine et tout aussi délicieuse : des crêpes à l’avoine sans farine ni sucre ajouté. Parfaites pour un mode de vie équilibré, elles offrent une texture légère et moelleuse, idéale pour accompagner vos garnitures sucrées ou salées préférées.
Pourquoi choisir l’avoine pour vos crêpes ?
L’avoine est une excellente alternative aux farines classiques grâce à sa richesse en fibres, en protéines végétales et en nutriments essentiels. Elle favorise une digestion saine, procure une sensation de satiété durable et régule le taux de sucre dans le sang. De plus, son goût légèrement noisetté apporte une touche originale et savoureuse à vos crêpes.
Une recette rapide et facile
Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples et se prépare en moins de cinq minutes. Il vous suffit de mixer les flocons d’avoine pour obtenir une texture plus fine, d’ajouter les œufs, le lait chaud et l’huile d’olive pour obtenir une pâte fluide et homogène. Quelques minutes de cuisson dans une poêle légèrement graissée et vos crêpes seront prêtes à être dégustées !
Idéales pour toutes les occasions
Que ce soit pour un petit-déjeuner énergétique, un brunch convivial ou même un dîner léger, ces crêpes s’adaptent à toutes vos envies. Garnissez-les de fruits frais, d’un filet de miel, d’une pâte à tartiner maison ou même de légumes grillés et d’une touche de fromage pour une version salée.
Une alternative saine pour toute la famille
Ces crêpes à l’avoine conviennent à toute la famille, y compris aux enfants qui adorent leur texture moelleuse. Elles sont également idéales pour les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de farine raffinée et de sucre tout en continuant à se faire plaisir. Une recette à essayer sans tarder pour des matins gourmands et équilibrés !
Temps de préparation et portions :
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Portions : Environ 8 crêpes
Ingrédients :
- 240 g de flocons d’avoine (environ 2 tasses)
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucrant (miel, sirop d’érable, érythritol…)
- 3 œufs
- 500 ml de lait chaud
- 150 ml d’eau
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Beurre ou huile pour la cuisson
