Riz à l’ananas et lait de coco : une recette saine et exotique 🌴🥥
Ce riz à l’ananas et au lait de coco vous transporte sous les tropiques avec ses saveurs sucrées-salées irrésistibles. Une recette facile et équilibrée, idéale pour un repas léger et dépaysant.
Ingrédients :
- 200 g de riz basmati
- 200 ml de lait de coco
- 150 g d’ananas frais en dés
- 1 oignon émincé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à soupe de sauce soja
- Sel, poivre
Préparation :
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive.
- Ajoutez l’ananas, le curcuma et la sauce soja. Laissez cuire 3 minutes.
- Incorporez le riz cuit et le lait de coco. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
- Assaisonnez et servez chaud.
