6 recettes de toastinades pour l’apéritif

Préparation :

1. Coupez le saumon fumé en très petits morceaux à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
2. Placez le fromage frais dans un bol et mélangez-le quelques instants pour l’assouplir.
3. Ajoutez les morceaux de saumon fumé.
4. Versez le jus de citron, puis incorporez l’aneth et un peu de poivre.
5. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et facile à tartiner.
6. Réservez au réfrigérateur jusqu’au service et accompagnez de pain grillé ou de blinis.

4. Toastinade à l’avocat et au citron

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 5 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients :

• 2 avocats mûrs
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux puis prélevez la chair à l’aide d’une cuillère.
2. Placez la chair dans un bol et écrasez-la soigneusement avec une fourchette.
3. Poursuivez jusqu’à obtenir une texture crémeuse, en conservant éventuellement quelques petits morceaux.
4. Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive.
5. Salez, poivrez puis mélangez jusqu’à obtenir une tartinade homogène.
6. Servez rapidement afin de préserver la couleur de l’avocat, sur des toasts ou avec des bâtonnets de légumes.

5. Toastinade à la feta et au concombre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 10 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients :

• 150 g de feta
• 1/2 concombre
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Poivre

Préparation :

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