Préparation :
- Lavez puis séchez soigneusement la ciboulette et le persil avant de les ciseler finement.
- Placez le fromage frais dans un bol et travaillez-le avec une cuillère afin de le rendre plus souple et crémeux.
- Ajoutez la ciboulette et le persil ciselés.
- Versez le jus de citron, puis salez et poivrez légèrement.
- Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Servez immédiatement sur des toasts ou conservez la toastinade au réfrigérateur jusqu’au moment de l’apéritif.
2. Toastinade au thon et au citron
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 5 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 1 boîte de thon au naturel
- 120 g de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette finement ciselée
- Poivre
Préparation :
- Égouttez soigneusement le thon afin d’éviter que la préparation ne devienne trop liquide.
- Déposez-le dans un bol et émiettez-le finement à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez le fromage frais et le jus de citron.
- Incorporez la ciboulette finement ciselée et poivrez selon le goût.
- Mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène, en écrasant les morceaux de thon si nécessaire.
- Réservez au frais ou servez immédiatement sur du pain grillé ou des crackers.
3. Toastinade au saumon fumé
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 5 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 120 g de saumon fumé
- 150 g de fromage frais
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
- Poivre
