Coupez la viande de porc en morceaux de taille moyenne.
Épluchez puis émincez finement l’oignon.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte à feu moyen.
Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer pendant environ 6 minutes en remuant régulièrement.
Incorporez l’oignon puis poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez le miel et la sauce soja.
Poivrez et salez très légèrement, la sauce soja étant déjà salée.
Mélangez afin de bien enrober les morceaux de viande.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes.
Retirez le couvercle en fin de cuisson si nécessaire et laissez réduire quelques minutes jusqu’à ce que la sauce devienne légèrement sirupeuse.

4. Lentilles aux saucisses

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4 personnes

Rincez les lentilles sous l’eau froide puis égouttez-les.
Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés.
Épluchez puis émincez finement l’oignon.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et la carotte, puis faites-les revenir pendant environ 3 minutes.
Incorporez les lentilles et mélangez.
Versez le bouillon de légumes chaud.
Ajoutez les saucisses entières puis poivrez.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Vérifiez la cuisson des lentilles et ajoutez un peu d’eau chaude si elles absorbent tout le liquide avant d’être tendres.
Salez en fin de cuisson si nécessaire puis servez bien chaud.

5. Ragoût de bœuf

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 70 minutes
Temps total : 90 minutes
Portions : 4 personnes