Préparation :
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
- Ajoutez les légumes et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
- Incorporez le riz déjà cuit et mélangez pendant 2 à 3 minutes afin qu’il se réchauffe uniformément.
- Cassez l’œuf directement dans la poêle et mélangez rapidement pour l’incorporer au riz.
- Versez la sauce soja et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que l’œuf soit complètement cuit.
- Servez immédiatement, éventuellement agrémenté d’herbes fraîches ou de quelques graines de sésame.
4. Tartines gratinées du frigo
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 4 tranches de pain
- Restes de légumes ou de viande coupés en petits morceaux
- 80 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C et disposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Répartissez les restes de légumes ou de viande sur chaque tranche.
- Ajoutez une petite cuillère de crème fraîche sur chaque tartine.
- Parsemez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
- Servez les tartines bien chaudes accompagnées d’une salade ou de crudités.
5. Salade complète anti-gaspillage
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 10 minutes
Portions : 2 personnes
Ingrédients :
- 1 poignée de salade verte lavée et essorée
- Restes de légumes cuits ou crus
- 1 œuf dur ou des restes de poulet
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette
