Préparation :
- Préchauffez le four à 250 °C.
- Nettoyez les champignons et émincez-les finement.
- Épluchez l’oignon et coupez-le en fines lamelles.
- Faites fondre le beurre dans une poêle.
- Ajoutez l’oignon, les champignons et les lardons.
- Faites revenir l’ensemble pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que l’eau des champignons se soit évaporée.
- Étalez très finement la pâte sur une feuille de papier cuisson.
- Répartissez la crème fraîche sur la pâte.
- Ajoutez uniformément la garniture aux champignons et aux lardons.
- Poivrez légèrement.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien croustillants.
- Parsemez de persil frais avant de servir.
4. Tarte flambée au munster
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte à tarte flambée
- 200 g de munster
- 180 g de crème fraîche épaisse
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 250 °C.
- Épluchez et émincez les oignons.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
- Étalez finement la pâte sur une feuille de papier cuisson.
- Répartissez la crème fraîche sur toute la surface.
- Ajoutez les oignons fondants.
- Coupez le munster en tranches et répartissez-les sur la tarte.
- Parsemez de graines de cumin et poivrez légèrement.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
- Servez immédiatement avec une salade verte bien croquante.
5. Tarte flambée savoyarde
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte à tarte flambée
- 180 g de crème fraîche épaisse
- 200 g de reblochon
- 150 g de lardons fumés
- 2 pommes de terre cuites
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de poivre
