3 recettes de pancakes sains aux fruits pour un petit-déjeuner équilibré

Préparation :

1. Préparation de la pâte :
   Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
   Ajoutez le lait, les œufs et le beurre fondu, puis mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Si nécessaire, ajustez la texture avec un peu de lait.
   Incorporez ensuite délicatement les myrtilles pour éviter de les écraser.
2. Cuisson des pancakes :
   Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière à feu moyen-vif.
   Versez environ 60 ml (¼ de tasse) de pâte sur la poêle chaude.
   Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à se raffermir.
3. Retourner et terminer la cuisson :
   À l’aide d’une spatule, retournez délicatement le pancake et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que l’autre côté soit bien doré.
   Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
4. Dégustation :
   Servez immédiatement, nature ou avec un filet de sirop d’érable, du miel ou un peu de yaourt pour une version plus légère.

Bon appétit !