En cuisine, il y a des recettes qui rassurent dès la première bouchée. La quiche au thon, à la moutarde et aux oignons en fait partie. Elle réunit une pâte croustillante, une garniture fondante et une belle profondeur de goût.
J’aime cette quiche au thon parce qu’elle va droit à l’essentiel. Elle se prépare simplement, sans technique compliquée. En moins d’une heure, on obtient un plat complet et généreux.
L’association fonctionne très bien. Le thon apporte le côté salin et franc. La moutarde relève l’ensemble avec une note vive, tandis que les oignons donnent de la douceur. C’est une quiche salée équilibrée, agréable en déjeuner comme en dîner.
Cette recette supporte aussi très bien les variantes. Vous pouvez ajouter des herbes, un peu de curry doux, ou quelques graines sur la pâte pour plus de caractère. Avec une salade verte, elle devient un repas rapide et léger. Elle s’inscrit parfaitement dans une cuisine pratique du quotidien.
Cette quiche plaît aux adultes comme aux enfants. Elle est idéale pour un soir de semaine, un pique-nique ou un repas improvisé. Servez-la avec des crudités, une salade croquante ou un peu de riz complet pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 280 g de thon au naturel
- 2 oignons
- 2 c. à soupe de moutarde
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 80 g de fromage râpé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
