En cuisine, les plats simples sont souvent les plus réconfortants. Le poulet à la crème de carottes et au paprika, riz blanc en est un bon exemple. Il réunit une sauce douce, une viande tendre et un accompagnement rassurant.
Ce que j’apprécie dans cette recette, c’est sa facilité. Elle se prépare en moins d’une heure, avec des ingrédients du quotidien. Le résultat reste pourtant très gourmand et bien équilibré.
La carotte apporte une douceur naturelle. Le paprika donne une chaleur discrète et une belle couleur à la sauce. La crème enveloppe le tout, sans masquer le goût du poulet ni celui du riz blanc.
Vous pouvez adapter ce plat selon vos envies. Ajoutez un peu de thym, de cumin ou de persil plat pour varier la note finale. Pour une version plus légère, remplacez une partie de la crème par du yaourt nature en fin de cuisson.
Cette recette plaît aux adultes comme aux enfants. Elle convient très bien à un dîner familial ou à un repas du dimanche. Servez-la avec une salade croquante ou quelques légumes vapeur, selon l’appétit du moment.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 600 g de blancs de poulet
- 500 g de carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika doux
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 15 cl de bouillon de volaille
- 300 g de riz blanc
- 1 c. à soupe de persil plat
- 1 pincée de sel
- poivre
