En cuisine, j’aime les plats qui réchauffent sans alourdir. Le gratin de courge spaghetti à la bolognaise coche exactement cette case. Il offre du fondant, du goût et une vraie sensation de repas complet.
Ce que j’apprécie surtout ici, c’est sa simplicité. La courge spaghetti se transforme en filaments moelleux après cuisson. La recette reste accessible et se prépare en moins d’une heure et demie.
Le contraste fonctionne très bien entre la douceur de la courge et la force de la sauce tomate. La bolognaise apporte une base riche, avec une touche d’ail et d’origan. Le fromage gratiné ajoute ensuite une note dorée très plaisante.
Vous pouvez adapter cette recette avec un peu de thym, de basilic ou de piment doux. Une poignée de parmesan renforce aussi le goût, sans compliquer la préparation. C’est le genre de plat qui s’intègre bien dans une cuisine rapide et équilibrée.
Ce gratin plaît souvent aux adultes comme aux enfants. Il convient aussi bien pour un dîner de semaine que pour recevoir simplement. Servez-le avec une salade verte, des crudités ou un peu de riz complet.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 70 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 1 courge spaghetti
- 400 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de coulis de tomates
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’origan séché
- 120 g de fromage râpé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
