En cuisine, il y a des desserts qui rassurent immédiatement. La génoise roulée au Nutella en fait partie. Elle combine une pâte légère et une garniture très gourmande. Le résultat donne une bouchée souple, chocolatée et très réconfortante.
Ce que j’apprécie surtout, c’est sa simplicité. On la prépare en moins d’une heure, repos compris. La génoise reste moelleuse si l’on respecte quelques gestes précis. Le roulage devient alors facile, sans casse ni excès de garniture.
J’aime aussi le contraste entre la mie aérienne et le Nutella fondant. Chaque tranche montre une spirale nette et régulière. C’est un dessert qui plaît au premier regard. Il convient très bien pour un goûter, un dessert familial ou un buffet de fête.
La recette accepte aussi quelques variantes simples. Vous pouvez ajouter des noisettes concassées, un peu de vanille ou des éclats de chocolat. Une pointe de fleur de sel renforce la gourmandise. Pour une version plus douce, remplacez une partie du Nutella par une pâte à tartiner plus légère.
C’est le genre de gâteau qui plaît aux enfants comme aux adultes. Il se sert facilement pour recevoir sans stress. Pour l’accompagner, prévoyez une salade de fruits ou quelques fraises fraîches. Un café ou un verre de lait complètent aussi très bien cette génoise roulée au Nutella.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 250 g de nutella
- 20 g de sucre glace
