En cuisine, les recettes simples donnent souvent les meilleurs résultats. Ces gaufres au beurre et à la vanille ont tout pour plaire. Elles sont dorées, parfumées et très réconfortantes. Leur parfum de vanille annonce déjà une belle explosion de saveurs en bouche.
Ce que j’apprécie dans ces gaufres vanille, c’est leur simplicité. Le Thermomix prépare une pâte lisse en quelques minutes. Le gaufrier fait ensuite tout le travail. On obtient des gaufres régulières, moelleuses au centre et croustillantes sur les bords.
Le mariage du beurre et de la vanille donne une saveur douce, ronde et très équilibrée. La pâte reste légère, sans lourdeur. À la dégustation, la croûte craque légèrement, puis la mie fond en bouche. C’est exactement le genre de recette qui plaît au premier coup d’œil.
Vous pouvez personnaliser ces gaufres très facilement. Ajoutez un peu de cannelle, des zestes d’orange ou quelques pépites de chocolat. Elles supportent aussi très bien une garniture de fruits rouges ou un filet de miel. Pour un brunch sucré, elles s’accordent bien avec une compote maison ou un yaourt épais.
Cette recette convient aux repas du quotidien comme aux goûters du week-end. Les enfants l’aiment autant que les adultes. Pour compléter l’assiette, servez-les avec des fraises fraîches, une salade de fruits ou un peu de crème fouettée. Vous obtenez un dessert généreux, simple et toujours apprécié.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Repos : 30 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 80 g de beurre
- 30 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 c. à soupe d'huile neutre
