En cuisine, le clafoutis aux pommes et à la vanille coche toutes les bonnes cases. Il est simple, réconfortant et très parfumé. C’est un dessert familial qui met vite tout le monde d’accord.
Ce que j’apprécie dans ce clafoutis aux pommes, c’est sa préparation rapide. En moins de vingt minutes, le plat est prêt à enfourner. Le résultat est moelleux, fruité et délicatement parfumé.
Le mariage fonctionne grâce à trois éléments très nets. Les pommes apportent une douceur fondante et une légère acidité. La vanille arrondit l’ensemble, avec une note chaude et élégante.
Cette recette supporte très bien quelques variations. Vous pouvez ajouter une pointe de cannelle, un peu de zeste de citron, ou des amandes effilées. Elle s’intègre facilement à une cuisine rapide, sans complication inutile.
Ce dessert plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Il est parfait pour un repas quotidien, mais aussi pour recevoir sans stress. Servez-le avec une cuillerée de yaourt nature ou une boule de glace vanille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 3 pommes
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 gousse de vanille
- 100 g de farine
- 25 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de sucre glace
