Verrines de mousse de betterave au hareng fumé
Des verrines fraîches et contrastées, où la douceur de la betterave rencontre le hareng fumé. Une entrée simple, élégante et rapide à servir.
Entrées
Verrines de topinambours aux noisettes grillées
Ces verrines de topinambours aux noisettes grillées offrent une entrée douce, fine et très parfumée. La crème de topinambour rencontre le croquant des noisettes pour un résultat simple et élégant.
Verrines de carottes au gingembre et au lait ribot
Ces verrines de carottes au gingembre et au lait ribot sont fraîches, douces et légèrement relevées. Elles conviennent très bien pour une entrée légère ou un apéritif raffiné.
Verrines de fenouil confit au citron et à la ricotta
Ces verrines jouent sur le contraste entre le fenouil fondant, la ricotta douce et le citron vif. Une entrée fraîche, élégante et facile à préparer.
Verrines de crème de brocoli au bleu d’Auvergne
Des verrines de crème de brocoli au bleu d’Auvergne, douces et relevées. Une entrée fraîche, rapide et très simple à dresser.
Verrines de radis noir au fromage frais et à la ciboulette
Ces verrines de radis noir au fromage frais et à la ciboulette sont fraîches, rapides et très faciles à préparer. Elles offrent un contraste net entre le croquant du radis et l’onctuosité de la crème.
Tatin salée d’endives au chèvre
Cette tatin salée d’endives au chèvre joue sur l’équilibre parfait entre amertume, douceur et fondant. Une entrée élégante, simple et très savoureuse.
Verrines de lentilles et de betterave aux échalotes
Des verrines fraîches, colorées et simples à monter. Les lentilles apportent le fondant, la betterave la douceur, et les échalotes une note vive.
Verrines de betterave au fromage blanc et au raifort
Ces verrines de betterave au fromage blanc et au raifort offrent une entrée fraîche, colorée et très simple. Leur contraste doux et piquant fonctionne aussi bien pour un dîner léger que pour un apéritif élégant.