En cuisine, il y a des gâteaux qui rassurent dès la première bouchée. Le cakounet fondant aux deux chocolats en fait partie. Il offre une mie tendre, une croûte délicate et un parfum profond de cacao.
Ce que j’aime ici, c’est la simplicité du geste. Le Thermomix aide à gagner du temps, sans compliquer la recette. On obtient un gâteau généreux en moins d’une heure, avec une texture très régulière.
Le mariage entre chocolat noir et chocolat au lait fonctionne à merveille. Le premier apporte de l’intensité. Le second adoucit l’ensemble et donne une sensation plus ronde en bouche. C’est un dessert gourmand, sans être lourd.
Vous pouvez le personnaliser facilement. Ajoutez une pointe de café soluble, une poignée de pépites ou un peu de fleur de sel. Pour une version encore plus parfumée, remplacez la vanille par une touche de rhum. Cette base supporte aussi très bien quelques éclats de noisettes ou d’amandes.
Ce gâteau plaît aux adultes comme aux enfants. Il trouve sa place au goûter, au dessert ou pour recevoir sans stress. Servez-le avec une crème anglaise, une boule de glace vanille ou quelques fruits rouges pour équilibrer la richesse du chocolat.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat au lait
- 150 g de beurre
- 120 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de vanille liquide
- 20 g de cacao en poudre
