En cuisine, les recettes rapides ont souvent le plus de succès. Les crevettes express à la crème et au curry en sont un bon exemple. Le plat est simple, chaleureux et très parfumé. Il apporte une belle touche d’exotisme sans compliquer le dîner.
J’aime cette recette pour sa vitesse et sa souplesse. En moins de 20 minutes, on obtient un plat crémeux, équilibré et très agréable. Les crevettes restent tendres. La sauce, elle, devient immédiatement nappante et douce.
Le curry apporte une chaleur discrète. La crème adoucit le tout et donne une texture ronde. Le citron réveille l’ensemble avec une pointe d’acidité. On obtient ainsi un joli contraste entre douceur, parfum et fraîcheur, très facile à apprécier au quotidien.
Cette recette supporte aussi quelques variations. Vous pouvez ajouter de la ciboulette, un peu de gingembre ou quelques tomates cerises. Pour une version plus légère, utilisez une crème plus fluide. Pour un repas plus complet, servez ces crevettes au curry avec du riz basmati ou du quinoa.
C’est un plat qui plaît facilement aux adultes comme aux enfants. Il convient très bien à un dîner rapide ou à un repas improvisé avec des invités. Avec une salade croquante ou des légumes vapeur, vous obtenez une assiette simple et bien équilibrée.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 500 g de crevettes décortiquées
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 10 cl de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de persil plat ciselé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
