En cuisine, les beignets aux pommes cuits à la poêle font partie de ces desserts simples et réconfortants. Ils sentent bon la pomme chaude et la pâte dorée. Leur parfum suffit à annoncer un vrai moment gourmand.
Ce que j’apprécie dans cette recette, c’est sa rapidité. En moins de 50 minutes, repos compris, vous obtenez un dessert maison très généreux. Le résultat est moelleux, doré et facile à réussir.
Le contraste fonctionne très bien entre la douceur de la pomme et la pâte légère. Une fois cuits, les beignets offrent une texture croustillante dehors et fondante dedans. C’est exactement le genre de dessert qui plaît avec un café ou au goûter.
Vous pouvez personnaliser ces beignets aux pommes avec une pointe de cannelle ou un peu de zeste de citron. Une pomme Golden donnera une chair douce, tandis qu’une Reine des reinettes apportera plus d’acidité. Pour rester simple, gardez une pâte épaisse et régulière.
Cette recette plaît aux enfants comme aux adultes. Elle convient aussi bien pour un goûter familial que pour recevoir sans stress. Servez-les tièdes avec un peu de sucre glace, ou avec une compote et un yaourt nature pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Repos : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 4 pommes
- 250 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de lait
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- huile pour la friture
- sucre glace
