En cuisine, les plats simples sont souvent les plus réconfortants. Ces gnocchis à la crème de butternut et au parmesan misent sur la douceur, la rondeur et la générosité. Le résultat est fondant, gourmand et très équilibré.
Ce que j’aime dans les gnocchis butternut, c’est leur côté rapide et rassurant. La recette se prépare en moins d’une heure. Elle convient parfaitement aux soirs de semaine, sans rien sacrifier au plaisir.
La butternut apporte une saveur douce et veloutée. Le parmesan relève l’ensemble avec une note salée et profonde. On obtient un contraste très agréable entre une sauce crémeuse et des gnocchis moelleux.
Cette recette se personnalise facilement selon vos envies. Vous pouvez ajouter du thym, de la sauge ou quelques noisettes concassées. Une pointe de piment doux fonctionne aussi très bien avec cette sauce au parmesan.
Ce plat plaît autant aux adultes qu’aux enfants. Il convient aussi bien pour un dîner en famille que pour recevoir sans stress. Servez-le avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 800 g de gnocchis
- 600 g de butternut
- 20 cl de crème liquide
- 80 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
- poivre
