En cuisine, il suffit parfois d’un légume bien choisi pour obtenir un plat réconfortant et léger. Ce gratin de courge spaghetti au chèvre et au basilic en est un bon exemple. Il apporte une belle douceur, sans lourdeur, et une vraie sensation de saison.
J’aime cette recette pour sa simplicité et son côté pratique. Elle demande peu d’ingrédients, et la préparation reste très accessible. En moins de 75 minutes, vous obtenez un plat complet, parfumé et généreux.
La courge spaghetti donne une texture filamenteuse très agréable. Le chèvre apporte du caractère, tandis que le basilic frais allège l’ensemble. Le résultat est fondant, équilibré et parfaitement adapté à un repas du soir.
Cette recette se prête aussi très bien aux variantes. Vous pouvez ajouter un peu de noix concassées, de thym ou de muscade. Pour une version plus douce, remplacez une partie du chèvre par de la ricotta ou de la crème épaisse.
C’est un gratin qui plaît facilement à toute la table, même aux enfants curieux. Il convient pour un repas familial, un dîner léger ou une table d’automne. Servez-le avec une salade croquante, du quinoa ou des crudités pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 75 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 1 courge spaghetti
- 200 g de chèvre frais
- 100 g de fromage râpé
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de basilic frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
