En cuisine, le gratin de céleri-rave et de pommes de terre au jambon et à l’emmental coche toutes les bonnes cases. Il est fondant, généreux et très réconfortant. C’est un plat parfait pour un repas simple et savoureux.
Ce que j’apprécie dans ce gratin de céleri-rave, c’est son côté facile et très fiable. Il demande peu de gestes techniques. En moins de 30 minutes de préparation active, tout est prêt pour le four.
Le céleri-rave apporte une douceur légèrement anisée. Les pommes de terre donnent une texture moelleuse et rassurante. Le jambon et l’emmental créent un équilibre riche, sans alourdir l’ensemble.
Cette recette se personnalise très bien selon vos placards. Vous pouvez ajouter un peu de thym, de persil ou quelques noisettes de beurre sur le dessus. Une pointe de muscade renforce aussi le caractère du gratin au jambon.
Ce plat plaît souvent aux adultes comme aux enfants. Il fonctionne très bien pour un dîner familial, ou pour recevoir sans stress. Servez-le avec une salade verte, des crudités ou un peu de quinoa pour compléter le repas.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 80 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 600 g de céleri-rave
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de jambon blanc
- 150 g d’emmental râpé
- 25 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 30 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- sel
- poivre
