En cuisine, les gâteaux aux fruits ont un vrai pouvoir réconfortant. Ce gâteau moelleux aux poires, au miel et à la poudre de sésame en est un bel exemple. Il réunit une mie tendre, des fruits fondants et une saveur douce, bien équilibrée.
Ce que j’apprécie dans ce gâteau aux poires, c’est sa simplicité. La pâte se prépare vite, sans technique compliquée. En moins d’une heure, vous obtenez un dessert maison qui sent bon le four.
Le miel apporte une rondeur délicate. Les poires gardent leur côté juteux et apportent une fraîcheur agréable. La poudre de sésame ajoute une note toastée, discrète mais très intéressante, qui change du gâteau aux fruits classique.
Cette recette supporte facilement quelques variations. Vous pouvez ajouter des amandes, une pointe de cannelle ou quelques graines de sésame sur le dessus. Elle convient très bien à une cuisine rapide, mais soignée, avec des ingrédients simples.
C’est le genre de gâteau qui plaît aux adultes comme aux enfants. Il fonctionne pour le goûter, le dessert ou un brunch maison. Servez-le avec un thé, un yaourt nature ou quelques fruits frais pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 70 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 3 poires
- 180 g de farine
- 80 g de poudre de sésame
- 120 g de miel
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 c. à soupe de sucre
