En cuisine, le gratin de courge musquée au gruyère et aux graines de moutarde apporte tout de suite du réconfort. La courge devient tendre et douce. Le dessus gratine en une croûte dorée, très appétissante.
Ce que j’apprécie ici, c’est la simplicité de la recette. On prépare ce plat en moins de 30 minutes. Le four fait ensuite presque tout le travail.
La courge musquée donne une base fondante et naturellement sucrée. Le gruyère apporte du relief et une belle profondeur salée. Les graines de moutarde ajoutent une note vive, légèrement piquante, qui équilibre l’ensemble sans dominer.
Cette recette se prête bien à une cuisine rapide et équilibrée. Elle accepte aussi quelques variations, selon vos placards. Vous pouvez ajouter du thym, du cumin, ou un peu de noisette concassée pour renforcer la texture.
C’est un plat qui plaît facilement aux adultes comme aux enfants. Il convient autant à un dîner simple qu’à un repas entre amis. Servez-le avec une salade verte, du quinoa, ou du riz complet pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 1 kg de courge musquée
- 150 g de gruyère râpé
- 2 c. à soupe de graines de moutarde
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 30 g de beurre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
