En cuisine, on cherche souvent un dessert simple, tendre et généreux. Le gâteau au lait concentré moelleux répond exactement à cette envie. Il offre une mie douce et un parfum délicat, avec une vraie sensation de réconfort.
Ce que j’apprécie dans ce gâteau, c’est sa facilité. Il se prépare en peu de temps et demande des ingrédients du placard. Le gâteau lait concentré donne un résultat souple, régulier et vraiment agréable à couper.
La douceur du lait concentré apporte une saveur ronde, sans lourdeur. La vanille et le beurre renforcent le côté fondant, tandis que la cuisson apporte une croûte dorée très appétissante. On obtient un équilibre simple entre moelleux, parfum et légère gourmandise.
Cette recette se prête bien aux petites variations. Vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes, un peu de noix de coco râpée ou quelques pépites de chocolat. Pour une version plus légère, accompagnez chaque part de fruits frais et d’un yaourt nature.
Ce gâteau plaît aux enfants comme aux adultes. Il convient aussi bien au goûter qu’à un dessert de semaine. Servez-le avec une salade de fruits, ou avec quelques fraises pour une assiette plus fraîche.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 400 g de lait concentré sucré
- 3 œufs
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 20 cl de lait
- 30 g de sucre glace
