En cuisine, les plats mijotés ont ce pouvoir simple. Ils réchauffent, rassasient et mettent tout le monde d’accord. Les haricots blancs mijotés à la tomate et paprika en sont un bon exemple. C’est un plat franc, doux et parfumé, avec une vraie présence en bouche.
Ce que j’apprécie ici, c’est la simplicité du geste. La recette reste accessible, même un soir de semaine, et elle se prépare en moins d’une heure. Le résultat est généreux, avec des haricots moelleux et une sauce rouge qui accroche bien. Le focus_keyword s’inscrit parfaitement dans cette cuisine du quotidien.
Le mariage entre la tomate, le paprika et les haricots blancs fonctionne toujours très bien. On obtient une base douce, relevée par des épices chaudes et une pointe d’acidité. Le tout reste équilibré, sans lourdeur. C’est le genre de mijoté qui donne envie de reprendre une cuillerée.
Cette recette se prête facilement aux variations. Vous pouvez ajouter un peu de piment, du thym ou du persil pour renforcer le parfum. Elle accepte aussi quelques légumes en plus, selon la saison. Dans une logique de plat végétarien, elle coche aussi la case du repas simple et nourrissant.
Les haricots blancs mijotés à la tomate et paprika plaisent autant aux adultes qu’aux enfants. Ils conviennent pour un déjeuner rapide, un dîner familial ou un repas à partager sans stress. Servez-les avec du riz complet, du quinoa ou simplement du pain grillé. Vous obtenez alors un plat complet, pratique et très satisfaisant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 400 g de haricots blancs cuits
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de tomates concassées
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cumin
- 1 feuille de laurier
- 250 ml de bouillon de légumes
- 1 pincée de sucre
- sel
- poivre
