Il y a des recettes qui, par leur simplicité, parviennent à séduire tous les convives et à apporter une touche de fraîcheur bienvenue aux repas les plus gourmands. Cette tartinade aux crevettes, citron et aneth en fait incontestablement partie. Elle associe des ingrédients accessibles et savoureux dans une préparation rapide et légère, parfaite pour vos apéritifs, entrées ou buffets à partager.
Là où d’autres recettes misent sur la richesse, celle-ci joue la carte de l’équilibre : la douceur du fromage frais, la vivacité du citron, la fraîcheur anisée de l’aneth et la délicatesse des crevettes. C’est une préparation élégante, à la fois raffinée et conviviale, qui apporte de la fraîcheur tout en restant gourmande. Elle plaît autant aux amateurs de produits de la mer qu’aux curieux à la recherche de nouvelles saveurs subtiles et équilibrées.
Ce que l’on apprécie particulièrement, c’est sa texture : les crevettes sont finement hachées au couteau, gardant ainsi un peu de mâche pour contraster avec le fondant du mélange fromager. Cette base douce et citronnée permet une infinité de déclinaisons, que ce soit en version épicée, revisitée aux herbes, ou décorée avec quelques œufs de poisson pour plus de sophistication. Elle est aussi idéale à présenter en verrines, sur des toasts croustillants, ou même en dips avec des crudités.
Autre atout indéniable : elle se prépare en 15 minutes, ne nécessite aucune cuisson, et peut être conservée au frais jusqu’au moment du service. Pratique, rapide, mais sans rien sacrifier au plaisir gustatif. C’est le genre de recette à toujours avoir sous la main pour recevoir sans stress tout en gardant une vraie touche maison.
Sa légèreté et sa fraîcheur en font une alliée parfaite pour les repas riches ou les moments où l’on a envie de simplicité et de raffinement. On l’apprécie aussi bien en toute saison, que ce soit lors d’un apéritif estival ou d’un dîner hivernal où elle vient alléger l’ambiance par ses arômes citronnés et marins.
Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 200 g de crevettes cuites décortiquées
- 120 g de fromage frais (type St Môret, Philadelphia ou équivalent)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Le jus et le zeste d’un demi-citron
- 1 cuillère à soupe d’aneth fraîche ciselée
- 1 petite échalote finement hachée (facultatif)
- Sel, poivre
- Quelques crevettes entières pour décorer
