Il y a des recettes qui allient à merveille élégance, simplicité et gourmandise. Ces cake pops salés au saumon fumé et fromage frais en font indéniablement partie. Présentés comme des petites bouchées raffinées, ces amuse-bouches sont parfaits pour un apéritif dinatoire, un cocktail ou un brunch chic et léger. Leur forme ludique évoque les célèbres “cake pops” sucrés, mais ici, tout est revisité dans une version salée aux accents iodés et crémeux.
Le saumon fumé, emblème des apéritifs festifs, se marie à la perfection avec la douceur du fromage frais et le parfum herbacé de l’aneth. Ce trio classique fonctionne toujours, et il suffit de le présenter de façon originale pour sublimer vos tables de fête ou vos buffets. Le tout sans cuisson, ce qui fait de cette recette une solution ultra rapide, même en dernière minute.
L’autre atout de ces cake pops ? Leur versatilité. On peut les adapter en fonction des saisons, des herbes fraîches disponibles, ou des envies du moment. Un peu de zeste de citron pour plus de peps, une touche de piment pour les amateurs de sensations, ou encore un enrobage croustillant pour un contraste de texture. Ils s’intègrent à toutes les envies, toutes les ambiances.
Idéaux pour épater sans stress, ces cake pops se préparent en avance et se conservent parfaitement au frais jusqu’au moment de servir. Ils peuvent être dressés sur un plateau, piqués dans une mousse ou simplement alignés sur une ardoise, prêts à être dégustés. La présentation fait beaucoup, et vous pouvez vous amuser à les personnaliser pour chaque occasion.
Et si vous cherchez une activité culinaire à partager avec les enfants, ces bouchées sont idéales : manipulation simple, pas de cuisson, et un rendu esthétique qui donne envie. Le genre de recette que l’on garde précieusement pour toutes les occasions où l’on veut faire plaisir, sans en faire trop.
⏱ Temps de préparation : 25 minutes
🧊 Temps de repos : 30 minutes au réfrigérateur
🍢 Pour environ : 20 cake pops
Ingrédients :
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- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage frais type Saint Môret
- 50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Quelques brins d’aneth frais
- Poivre du moulin
- Pics en bois ou bâtonnets à cake pops
