Si vous cherchez une idée originale, savoureuse et élégante pour un apéritif entre amis ou un buffet dînatoire, ces cake pops au jambon cru et ricotta vont assurément faire sensation. En tant que cheffe passionnée par les bouchées créatives et les associations de saveurs délicates, j’aime proposer des recettes qui sortent de l’ordinaire tout en restant accessibles à toutes et tous. Ici, la douceur de la ricotta italienne se marie à merveille avec le caractère salé et aromatique du jambon cru.
C’est le type de recette que j’adore préparer à l’avance, car elle ne demande ni cuisson ni matériel particulier, seulement un peu d’organisation. Le format en cake pops, habituellement réservé aux douceurs sucrées, se prête ici à une interprétation salée aussi surprenante que raffinée. Cette présentation ludique et moderne plaît aussi bien aux adultes qu’aux enfants, et ajoute une touche chic à vos plateaux apéritifs.
L’un des atouts majeurs de cette recette est sa simplicité. En moins de 15 minutes, vous pouvez confectionner une quinzaine de bouchées, prêtes à être dégustées après un petit passage au frais. La fraîcheur des herbes, le crémeux de la ricotta, le peps du parmesan, et bien sûr le goût intense du jambon cru, créent un équilibre parfait pour éveiller les papilles.
Autre avantage : ces cake pops peuvent se décliner à l’infini selon vos envies. Il est possible d’y ajouter des épices, des noix concassées, ou même de remplacer le jambon par d’autres charcuteries ou versions végétariennes. C’est une base que vous pouvez adapter selon les saisons et les occasions.
Servis avec quelques tomates cerises, des mini-brochettes de légumes ou une réduction de vinaigre balsamique, ces cake pops deviendront sans nul doute un incontournable de vos apéritifs. En bouche, la texture est fondante, ponctuée de petites touches salées et herbacées. À chaque bouchée, c’est un concentré de plaisir.
Alors, sortez les pics en bois et préparez-vous à faire sensation à votre prochaine réception avec ces bouchées chic, fraîches et savoureuses.
Préparation : 15 minutes
Repos : 30 minutes
Pour environ 15 bouchées
Ingrédients :
- 100 g de jambon cru (type Parme ou Serrano)
- 150 g de ricotta
- 30 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Poivre du moulin
