Préparation :
- Pressez le citron et versez la quantité de jus nécessaire dans un petit bol.
- Ajoutez la moutarde et mélangez.
- Incorporez progressivement l’huile d’olive tout en remuant.
- Salez et poivrez selon le goût.
- Fouettez encore quelques secondes jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Servez avec des crudités, une salade de quinoa ou des légumes grillés.
4. Vinaigrette au yaourt et au citron
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 2 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Placez le yaourt nature dans un bol.
- Ajoutez la moutarde et mélangez jusqu’à obtenir une base lisse.
- Versez le jus de citron et remuez.
- Incorporez l’huile d’olive en mélangeant continuellement.
- Salez et poivrez, puis fouettez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Servez avec une salade de concombre, des crudités ou des pommes de terre froides.
5. Vinaigrette balsamique
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 2 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- Sel
- Poivre