Préparation :
- Déposez les noisettes dans une poêle sèche et faites-les griller à feu moyen pendant environ 5 minutes en les remuant régulièrement.
- Retirez-les du feu et laissez-les légèrement refroidir. Frottez-les éventuellement dans un linge propre pour retirer une partie de leur peau.
- Placez les noisettes dans un mixeur puissant et mixez-les pendant plusieurs minutes. Faites des pauses pour racler les parois jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par courtes périodes, en mélangeant entre chaque passage.
- Versez le chocolat fondu dans le mixeur, puis ajoutez le sucre ou le miel, l’huile et le sel.
- Mixez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Transférez-la dans un bocal propre et laissez-la refroidir avant de la déguster.
2. Pâte à tartiner à la pistache
Temps de préparation : 6 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Temps total : 10 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- 180 g de pistaches décortiquées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Déposez les pistaches dans une poêle sèche et faites-les griller à feu moyen pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.
- Retirez-les de la poêle et laissez-les tiédir quelques instants.
- Placez les pistaches dans le bol d’un mixeur puissant.
- Mixez-les en plusieurs fois jusqu’à obtenir une pâte, en raclant régulièrement les parois du bol.
- Ajoutez le miel, l’huile neutre et l’extrait de vanille.
- Mixez encore pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une pâte à tartiner crémeuse. Versez-la dans un bocal hermétique.
3. Pâte à tartiner aux amandes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- 180 g d’amandes
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre
- 1 pincée de sel
