Préparation :
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez les pâtes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Épluchez puis hachez finement la gousse d’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant quelques secondes.
- Versez les tomates concassées, salez légèrement et poivrez.
- Laissez mijoter pendant environ 10 minutes afin d’obtenir une sauce parfumée et légèrement réduite.
- Égouttez les pâtes en réservant une petite quantité d’eau de cuisson.
- Mélangez les pâtes avec la sauce puis ajoutez la moitié du parmesan.
- Servez chaud avec le reste du parmesan réparti sur le dessus.
4. Pâtes à la tomate et aux olives
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 300 g de pâtes
- 400 g de tomates concassées
- 60 g d’olives noires dénoyautées
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage.
- Coupez les olives noires en rondelles.
- Épluchez puis hachez finement la gousse d’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Ajoutez l’ail et faites-le cuire pendant environ 1 minute.
- Versez les tomates concassées, poivrez et salez légèrement, les olives étant déjà salées.
- Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez les rondelles d’olives puis mélangez.
- Incorporez les pâtes égouttées, mélangez soigneusement et servez chaud.
5. Pâtes à la tomate et au thon
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 300 g de pâtes
- 400 g de tomates concassées
- 1 boîte de thon égoutté
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
