Le riz est un ingrédient économique, polyvalent et simple à cuisiner. Il permet de préparer rapidement des plats complets, réconfortants et adaptés aussi bien aux repas du quotidien qu’aux grandes tablées.
Cette sélection réunit un riz sauté aux légumes, un riz à la tomate, un riz au poulet, un riz crémeux au fromage ainsi qu’un riz au curry. Chaque recette met en valeur une manière différente de cuisiner cette céréale incontournable.
Selon la préparation, le riz peut rester légèrement ferme, absorber une sauce parfumée ou devenir particulièrement fondant. Une cuisson maîtrisée et la juste quantité de liquide permettent d’obtenir une texture agréable sans que les grains ne deviennent trop mous.
Ces recettes se préparent avec peu de matériel et plusieurs d’entre elles cuisent dans une seule poêle ou une seule casserole. Elles peuvent être servies directement au centre de la table et accompagnées d’une salade ou de légumes.
Les ingrédients peuvent être adaptés avec les légumes de saison, les épices disponibles, le fromage préféré ou une autre protéine. Ces plats sont également pratiques pour utiliser les restes présents dans le réfrigérateur.
Voici cinq recettes de riz simples et savoureuses à intégrer facilement aux menus de la semaine.
1. Riz sauté aux légumes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 300 g de riz cuit et refroidi
- 1 carotte
- 1/2 poivron
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile
