Préparation :
- Épluchez les mangues, retirez les noyaux puis coupez la chair en morceaux.
- Placez les morceaux de mangue dans le bol d’un blender suffisamment puissant pour broyer les glaçons.
- Ajoutez le lait de coco, le yaourt nature, le miel et le jus de citron vert.
- Incorporez les glaçons puis mixez pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture lisse, épaisse et onctueuse.
- Goûtez et ajustez la quantité de miel si les mangues manquent de douceur.
- Répartissez immédiatement le smoothie dans quatre grands verres, parsemez d’un peu de noix de coco râpée et servez sans attendre.
4. Agua fresca à la pastèque et au citron vert
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 10 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 800 g de pastèque sans pépins
- 500 ml d’eau fraîche
- 2 citrons verts
- 2 cuillères à soupe de miel
- 250 g de glaçons
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Préparation :
- Retirez la peau de la pastèque et coupez la chair en morceaux réguliers.
- Pressez les citrons verts et versez leur jus dans un blender.
- Ajoutez la pastèque, l’eau fraîche et le miel, puis mixez jusqu’à obtenir une boisson homogène.
- Filtrez la préparation à travers une passoire fine si une texture plus légère et fluide est souhaitée.
- Répartissez les glaçons dans quatre grands verres puis versez l’agua fresca bien fraîche.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe et une fine tranche de citron vert dans chaque verre avant de servir.
5. Piña colada glacée sans alcool
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 10 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g d’ananas frais
- 400 ml de lait de coco
- 200 ml de jus d’ananas
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 300 g de glaçons
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
