Les boissons glacées maison sont idéales pour apporter une note fruitée et rafraîchissante aux journées d’été. Servies avec une généreuse quantité de glaçons, elles accompagnent aussi bien un déjeuner en terrasse qu’un goûter ou un moment de détente au soleil.
Cette sélection réunit un thé glacé à la framboise et au citron, une limonade glacée aux fraises, un smoothie glacé à la mangue et à la noix de coco, une agua fresca à la pastèque et au citron vert ainsi qu’une piña colada glacée sans alcool.
Les fruits frais apportent leur jus, leur parfum et leur douceur naturelle à chaque boisson. Les agrumes équilibrent l’ensemble avec une pointe d’acidité, tandis que les glaçons permettent d’obtenir une texture désaltérante, légère ou onctueuse selon la recette.
Ces préparations sont simples, rapides et ne nécessitent généralement qu’un blender, une passoire et quelques grands verres. Elles peuvent être préparées juste avant le service ou conservées au frais pendant quelques heures lorsqu’elles ne contiennent pas de glaçons mixés.
Les recettes peuvent être adaptées avec les fruits de saison, la quantité de miel ou de sucre souhaitée et les herbes aromatiques disponibles. Menthe, basilic, verveine ou citronnelle permettent de varier facilement les parfums.
Voici cinq recettes de boissons glacées maison à servir bien fraîches tout au long de l’été.
1. Thé glacé à la framboise et au citron
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps de repos : 1 heure
Temps total : 1 heure 15 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 1 litre d’eau
- 2 sachets de thé noir
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de miel
- 200 g de glaçons
- Quelques feuilles de menthe fraîche
