Préparation :
- Dans un grand pichet ou une carafe, versez le vin rouge, le jus d’orange et le jus de cranberry.
- Ajoutez ensuite les rondelles d’orange, les dés de pomme, le bâton de cannelle, la badiane et le sucre ou le miel.
- Mélangez doucement à la cuillère en bois pour bien répartir les saveurs.
- Versez ensuite le brandy ou le rhum ambré.
- Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit pour un résultat optimal.
- Juste avant de servir, ajoutez quelques glaçons et, si vous le souhaitez, quelques cranberries fraîches pour la touche finale.
Variantes :
- Version pétillante : Ajoutez de l’eau gazeuse ou de la limonade bien fraîche juste avant de servir pour une sangria plus légère.
- Sangria blanche de Noël : Remplacez le vin rouge par du vin blanc sec ou du cidre brut pour une version douce et originale.
- Sans alcool : Utilisez du jus de raisin rouge à la place du vin et du jus de pomme à la place de l’alcool fort.
- Avec d’autres fruits : Ajoutez des quartiers de clémentines, des tranches de poire ou même des raisins frais pour plus de gourmandise.
Conseils :
- Utilisez un vin rouge fruité et peu tannique : il se mariera mieux avec les jus et les fruits.
- Préparez votre sangria la veille pour une infusion optimale des arômes.
- Servez dans de jolis verres avec une cuillère longue pour attraper les fruits au fond.
- Décorez chaque verre avec une rondelle d’orange ou un bâton de cannelle pour un effet waouh.
FAQs :
Quel vin choisir pour une sangria de Noël ?
Optez pour un vin rouge fruité, jeune et peu tannique. Les cépages comme le Merlot, le Grenache ou le Syrah sont parfaits.
Puis-je remplacer le rhum par un autre alcool ?
Oui, vous pouvez utiliser du cognac, du calvados ou même du Grand Marnier pour un parfum encore plus festif.
Combien de temps puis-je conserver la sangria ?
Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien couverte. Les fruits peuvent légèrement se ramollir, mais les saveurs seront toujours délicieuses.
Peut-on la servir chaude ?
Ce n’est pas une sangria chaude, mais vous pouvez légèrement la tiédir sans la faire bouillir pour en faire une version « vin chaud fruité ».
Convient-elle à un buffet de Noël ?
Parfaitement ! Servez-la dans une belle jarre à robinet ou dans un grand saladier avec une louche, pour un service facile et festif.
🎄 Colorée, parfumée et joyeuse, la sangria de Noël est la boisson idéale pour faire pétiller vos fêtes tout en douceur. Santé et joyeuses fêtes !
