Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
- Préparer les pains : Couper un petit chapeau sur chaque pain ou creuser légèrement le centre à l’aide d’une cuillère, sans percer le fond.
- Préparer la garniture : Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les dés de jambon, la mozzarella, l’origan, le poivre et les dés de tomate (si utilisés).
- Garnir les pains : Répartir généreusement la farce dans chaque pain évidé. Appuyer légèrement pour bien tasser.
- Enfourner : Déposer les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.
- Servir chaud ou tiède, selon votre préférence.
Variantes :
- Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés (poivrons, courgettes, champignons).
- Version méditerranéenne : Ajoutez des olives noires, du basilic frais ou des tomates séchées.
- Version fromagère : Variez les fromages : chèvre, comté, emmental, bleu…
- Version épicée : Ajoutez une cuillère de moutarde ou de sauce sriracha dans la crème pour plus de peps.
Conseils :
- Pour un résultat encore plus croustillant, vous pouvez toaster les pains à vide quelques minutes avant de les garnir.
- Ces petits pains se préparent à l’avance : garnissez-les et conservez-les au frais, puis enfournez au dernier moment.
- Servez-les coupés en deux ou en tranches pour une dégustation plus facile lors des apéros.
- Accompagnez-les d’une salade verte ou d’un assortiment de crudités pour un repas complet et équilibré.
FAQs :
Puis-je utiliser d’autres pains ?
Oui, des pains précuits, des pains aux céréales ou même des mini-baguettes coupées en tronçons fonctionnent très bien.
Peut-on les congeler ?
Oui, une fois garnis (avant cuisson), congelez-les. Réchauffez-les directement au four sans décongélation préalable.
Peut-on remplacer la crème ?
Oui, par du fromage frais (type Saint-Morêt) ou de la ricotta pour une texture plus légère.
Conviennent-ils à un buffet froid ?
Tout à fait. Ils sont excellents même à température ambiante, à condition de ne pas les laisser trop longtemps à l’air libre.
Un apéritif express, convivial et généreux qui fera fondre petits et grands à coup sûr ! 🧀🥖✨
