En cuisine, les recettes simples donnent souvent les meilleurs apéritifs. Ces feuilletés torsadés à la mimolette et au cumin vont droit au but. Ils offrent du croustillant, du fromage et une belle note épicée.
Ce que j’apprécie ici, c’est la vitesse d’exécution. La recette des feuilletés torsadés se prépare en quelques minutes, puis le four fait le reste. On obtient un résultat doré, parfumé et très satisfaisant.
Le contraste est immédiat entre la pâte légère et la mimolette fondante. Le cumin apporte une chaleur discrète, sans couvrir le goût du fromage. C’est une bouchée idéale pour un apéro facile, ou pour une entrée légère avec une salade.
Vous pouvez ajuster la recette selon vos envies. Ajoutez un peu de paprika, quelques graines de sésame, ou des herbes sèches pour varier. Une pointe de piment doux fonctionne aussi très bien avec la mimolette et le cumin.
Ces feuilletés plaisent autant aux adultes qu’aux enfants, surtout servis tièdes. Ils sont parfaits pour recevoir sans stress, ou pour un repas rapide du soir. Servez-les avec des crudités, une salade verte, ou un velouté léger pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 120 g de mimolette râpée
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de lait
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de graines de cumin
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
