Quand l’automne enveloppe nos journées de sa lumière dorée, la courge butternut devient un véritable trésor culinaire. Sa chair douce, légèrement sucrée et fondante est une invitation à la créativité en cuisine. L’une des façons les plus simples et les plus savoureuses de la sublimer, c’est de la rôtir au four, en cubes, avec un … Lire Plus…
Lorsque l’automne s’installe doucement et que les jours raccourcissent, la courge butternut devient la star incontournable de nos cuisines. Douce, fondante, légèrement sucrée, elle offre une base parfaite pour des recettes simples mais intensément savoureuses. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une tartinade de butternut rôtie à l’ail, idéale pour l’apéritif, un brunch ou en … Lire Plus…
Les beignets de légumes ont toujours ce charme unique : ils transforment un ingrédient du quotidien en une gourmandise croustillante et pleine de saveurs. Les beignets de courgettes sont un grand classique de la cuisine méditerranéenne, souvent préparés en été lorsque les courgettes sont à leur apogée. Dorés à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, ils s’invitent … Lire Plus…
Parmi les recettes estivales qui mêlent fraîcheur, légèreté et gourmandise, ce gâteau moelleux aux courgettes, ricotta et citron est une véritable pépite. Il allie la douceur crémeuse de la ricotta, le parfum vif du citron et la subtilité végétale de la courgette, dans une texture fondante et aérienne. C’est une excellente manière de revisiter les … Lire Plus…
Vous cherchez une alternative plus légère et originale à la mayonnaise classique ? Laissez-moi vous présenter une recette que j’affectionne tout particulièrement : la mayonnaise d’avocats. C’est une préparation onctueuse, saine et pleine de fraîcheur, idéale pour accompagner vos plats estivaux ou vos envies de cuisine créative. Avec sa jolie couleur verte et sa texture … Lire Plus…
Il suffit parfois d’une bonne sauce pour sublimer tout un repas. Que vous cuisiniez un plat de pâtes, une pizza maison ou des légumes rôtis, la sauce est ce petit plus qui fait toute la différence. Dans cet article, je vous propose 6 recettes de sauces maison faciles, prêtes en quelques minutes, avec des ingrédients … Lire Plus…
Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans les mini muffins salés. Leur format pratique, leur moelleux irrésistible, et leur saveur généreuse en font des incontournables de mes apéritifs maison. Aujourd’hui, je vous propose une version savoureuse aux oignons rouges fondants et au fromage râpé, parfaite pour accompagner une salade, un apéritif dinatoire ou … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée par les plats de saison, je suis toujours à la recherche de recettes qui allient légèreté, goût et simplicité. Ce gâteau salé à la courgette, à la feta et à la menthe est une véritable pépite culinaire. Moelleux à cœur, parfumé, légèrement salé et rafraîchissant grâce à la menthe, il … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée par les associations simples et savoureuses, je suis toujours à la recherche de recettes qui allient fraîcheur, rapidité et raffinement. La crème froide à l’avocat en est un parfait exemple : onctueuse, subtilement parfumée et incroyablement versatile, elle a toute sa place sur votre table, que ce soit en entrée, … Lire Plus…
Lorsque l’on parle de frites maison, dorées à souhait et croustillantes à l’extérieur, il est difficile de ne pas évoquer la sauce fromagère qui les accompagne. Cette alliance irrésistible rappelle les meilleures adresses de street food américaines, tout en offrant une touche de gourmandise que l’on peut facilement recréer chez soi. En tant que cheffe … Lire Plus…